TIN TỨC
Khởi nghiệp từ rượu cao đinh lăng
Anh Nguyễn Phước Hiền xã Hòa Bình, huyện Tam Nông, tỉnh Đồng Tháp đã khởi nghiệp từ sản phẩm rượu cao Đinh Lăng đậm đà hương vị hồn cốt quê hương. “Rượu cao Đinh Lăng Mr. Hiền” đã hoàn tất hồ sơ để được UBND tỉnh Đồng Tháp xét công nhận là sản phẩm OCOP năm 2022.
Phát huy nghề nấu rượu gạo nếp gia truyền và tận dụng lợi thế từ nguồn tài nguyên bản địa, anh Nguyễn Phước Hiền đã chế biến dòng sản phẩm “rượu cao Đinh Lăng” để tạo nguồn thu nhập ổn định cho gia đình, thoát nghèo, tạo việc làm cho một bộ phận lao động nhàn rỗi ở địa phương, góp phần thực hiện Đề án tái cơ cấu ngành nông nghiệp tỉnh Đồng Tháp, thúc đẩy nền kinh tế địa phương phát triển.
Nguyên liệu chính để chế biến “Rượu cao Đinh Lăng” gồm: rượu gạo nguyên chất 40 độ và rễ cây Đinh Lăng từ 8 -10 năm tuổi đem nấu thành cao. Hợp chất rượu gạo 40 độ và cao Đinh Lăng hòa chung cho vào bình và chôn dưới lòng đất 100 ngày. Sau đó, đem chiết xuất vào chai thủy tinh loại 500ML có in sẵn nhãn hiệu, rồi đóng nắp, dán tem kín kẽ và cho vào hộp giấy có in sẵn nhãn hiệu “Rượu cao Đinh Lăng MR.HIỀN”, địa chỉ cơ sở sản xuất, thành phần, cách dùng, nơi bảo quản, hạn sử dụng. Anh Hiền cho biết: “Rượu cao Đinh Lăng Mr.Hiền để càng lâu uống càng ngon, thơm, đậm đà…”.
Rượu cao Đinh Lăng Mr.Hiền được sản xuất khép kín đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm theo đúng tiêu chuẩn quy định của Bộ Y tế và thương hiệu đã được cấp giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu độc quyền nên sản phẩm Rượu cao Đinh Lăng Mr.Hiền sản xuất ra càng ngày càng tăng. Nếu như năm 2020, bình quân mỗi tháng cơ sở chỉ cung cấp ra thị trường từ 70 - 100 chai Rượu cao Đinh Lăng Mr.Hiền loại 500ml thì từ cuối năm 2021 đến nay, mỗi tháng cơ sở cung cấp ra thị trường từ 300 - 500 chai Rượu cao Đinh Lăng Mr.Hiền loại 500ml. Doanh thu từ 20 - 30 triệu đồng/tháng. Ông Nguyễn Văn Thạnh ở xã Phú Cường, huyện Tam Nông, tỉnh Đồng Tháp cho biết: “Thời gian gần đây, tôi thường mua và sử dụng sản phẩm Rượu cao Đinh Lăng Mr.Hiền. Tôi thấy, đây là một loại Rượu có vị thuốc rất thơm ngon và đang được nhiều thực khách rất ưa thích như tôi, vì nó có hương vị đậm đà, thơm ngon ngọt dễ uống, không bị nhức đầu và bổ dưỡng, giãn gân cốt, hỗ trợ điều trị nhức mỏi… Rượu cao Đinh Lăng Mr.Hiền có thể làm quà biếu tặng rất sang trọng”.
Anh Hiền cũng đang hoàn tất hồ sơ nâng Cơ sở lên thành Công ty, mở rộng quy mô nhà xưởng, chế biến thêm các dòng sản phẩm mới là Rượu ngọc sen, Rượu sâm Tiến Vua (làm từ cây sâm Bố Chính), Rượu Chuối hột rừng, Rượu La Hán quả… để đáp ứng nhu cầu thị trường.
Trọng Trung.
